サンセバスチャンが
なぜ美食の街になり得たか。
いくつかの要因があるようですが、
もっとも素晴らしいと感じるのが
「教え合う文化」です。

料理学校もあるし、
料理をつくりあう美食クラブも多数あります。
星マークのレストランの地下には
テレビ番組用のスタジオがある店もあります。

勉強し、良いものをつくり、
そしてバスク地域の人たちのために教え合う。

そういう人たちを
「サンセバスチャン的人々」と呼んでいます。

しまなみサンセバスチャン計画は、そういう
サンセバスチャン的人々とともに
つくっていきたいものです。

学び、教え合い、チームとして、
エリアとしてより良くなる。
それは既存事業でも同じですね。