松山ならではの瀬戸内魚介を中心にした魚介メニューが人気です！

春の新メニュー6品newを加えて、

「俺のフレンチ松山」の魚介料理をお楽しみください！

★オマール海老のカダイフ巻き ￥９８０
オマールエビの身をカダイフ（小麦粉、トウモロコシなどで出来た極細麺状のもの）

で巻きフリットにしました。

エビ好きには、たまらない１皿です。

★しらすとカラスミのリゾット ￥680
旬のしらすと春野菜をたっぷり使い、コクのあるカラスミを

アクセントに散らすことで春らしい彩りになりました。

★魚介のフリット ￥1,280
その日に仕入れた瀬戸内近海の魚介をフリットにしました。
～自家製タルタルソースと共に～

★ノルウェー産サーモンのムニエル ￥1,280
サーモンはやっぱりムニエルが美味しいと思える一皿です。
～焦しバターにケッパー、トマト、クルトン、レモン、パセリの入ったソースで～

★小エビとあさりのクリームスパゲティ ￥７８０
エビとあさりの旨みの入ったクリームソースのスパゲッティです。

★白身魚のプッタネスカ ￥７８０
アンチョビ、ケッパー、黒オリーブなどが入ったトマトソースベースのスパゲッティです。

★数量限定　オマール海老丸ごとロースト ￥1,980
オマール海老をまるまる一尾使って豪快にローストしました。
～海藻風味のバターと共に～

★魚介盛りだくさんブイヤベース ￥1,580
オマール海老、赤エビ、ハマグリ、あさり、鯛、ホタテ、瀬戸内の魚介をふんだんに
使用した豪華なブイヤベース。プラス200円で、

新鮮でコクのある魚介のスープで仕上げる『〆のリゾット』にアレンジいたします！

［＋２００円でリゾット追加］

田原料理長のスペシャリテ

★鮑ステーキ～シェフスペシャルソース～ ￥3,980
瀬戸内近海で取れたアワビ（３００ｇ）を香味野菜と一緒に
ゆっくりと調理し、シンプルに丸ごとローストしました。
ソースはうまみたっぷりの貝のジュと、濃厚なアワビの
肝のソースの２種類を準備しましたので、海の香りをお楽しみください。
１日５皿の数量限定となりますので、お早めにどうぞ！

★海老のアヒージョ ￥580
たっぷりのぷりっぷり赤エビを自家製パセリオイルでグツグツ煮込みました！
是非”俺のこだわりバケット”と一緒にお召し上がりください！

★大漁ムール貝の白ワイン蒸し ￥780
トマト、ニンニク、白ワインと唐辛子で仕上げたスパイシーなソースとムール貝。
ビールによく合う地中海料理。

春のお祝い、歓送迎会にぜひご利用ください！！