氷山は海面上の見える部分が３０％、
残りの７０％は海面下で見えないと
言われています。
企業も同じで、見えている部分は３０％で
それを支えている部分が７０％だ、
というのが氷山理論です。

見えない部分とは、理念、教育、しくみ、
風土、オリジナルな技術などです。

ここを無視して見えている部分、
すなわち店舗だけを真似しても失敗します。

安く売れる企業は、ここの部分を
しくみとして持っています。
高収益企業は、オリジナルな技術を
持っています。
私たちは理念、教育、風土に関しては
ある程度持っていますが、しくみと
オリジナルな技術はこれからです。

見える部分の磨き込みも続けつつ、
見えない部分の磨き込みと
うちならではのしくみづくりに
挑戦していきます。